Actividades y gastronomia en Somaén y cercanias, Soria

Caza y pesca

Somaen esta rodeado de montes de encinas y sabinas con abundante caza mayor de jabalies y corzos. Ademas de conejos, liebres y perdices. En el rio Jalon que recorre todo su termino se pueden pescar sus afamadas truchas y barbos.

Golf

Hay dos campos a media hora de Somaen. El campo de 9 hoyos de Moron de Almazán donde además de jugar se puede visitar la preciosa plaza en escalera con la colegiata plateresca, el palacio de los nobles y el ayuntamiento. El otro campo de golf es Augusta Golf Calatayud, recorrido de 18 hoyos y con visita obligada a su casco Historico.

Senderismo y trecking

Excursion a la Cueva de la Mora, yacimiento arqueologico del neolitico. Se pasa por la Cueva del Aire y por la aldea de Rio Blanco con su necropolis de sepulcros antropomórficos.

Desfiladero del rio Avenales hasta el pueblo abandonado. 70 minutos. En el precioso desfiladero encontrateis exuberante flora con manantiales que regaba las numerosas huertas hoy adandonadas. El terreno es sinuoso, os acompañaran en vuestra andadura los buitres negros.

Excursion a Arcos de Jalón: 90 minutos. Bonita excursion sobre terreno plano que discurre por la vega del Rio Jalón entre los pueblos de Somaen y Arcos de Jalón. Vereis la mayor encina del termino municipal, un ejemplar de mas de 500 años de cuatro metos y medio de circunferencia.

Gastronomia

La provincia de Soria es famosa por lo abundante y variada de su gastronomia. Ofrece una variedad de productos tradicionales que en los últimos años se ha enriquecido con nuevas materias primas de calidad y con identidad propia.

Destacan los restaurantes del Hotel Posada de Santa Quiteria en el mismo pueblo de Somaen. Casa Vallecas en berlanga de Duero, Restaurante Virrey Palafox en El Burgo de Osma, El Granero en Medinaceli.

MICOLOGÍA

Las setas en muchas de sus variedades y especies se han convertido en materia prima fundamental e indiscutible de la gastronomía soriana. Boletus edulis, níscalos, champiñones, setas de cardo y demás miembros del reino fungi aportan sus inconfundibles sabores a los platos, bien como acompañantes de otros ingredientes o como protagonistas.

LA MANTEQUILLA

Originaria del valle del río Razón, este derivado lácteo ha sido el producto de la gastronomía soriana que más proyección ha tenido en el exterior. Desde hace unos años cuenta con Denominación de Origen.

EL “TORRENILLO”

Conocidos como “los langostinos de tierra”, los torreznos o torrenillos, son tiras de panceta adobada y frita de una manera especial para conseguir una corteza lo más crujiente posible. No es difícil encontrar en las barras de bares y restaurantes de la ciudad este apetitoso alimento, estrella de los almuerzos sorianos.

MIGAS DE PASTOR

Herencia de un pasado pastoril, este tradicional plato se ha instalado con fuerza en la gastronomía soriana. Su elaboración parte de una materia prima tan sencilla como el pan, que troceado es rehogado en la sartén junto al pimentón, la manteca y el ajo. En ocasiones también se añadían torreznos o chorizos, pero las auténticas sorianas se sirven con uvas.

LA CALDERETA

Es la receta más típica de la provincia, sobre todo en la zona conocida como Pinares de Urbión, si bien dado el pasado merinero de la ciudad también puede considerarse plato capitalino. El cordero, la cebolla, el ajo y algún tomate se cocinan a fuego lento, tradicionalmente en caldera de bronce y en fuego de leña, dando como resultado un plato contundente.

EL CORDERO ASADO

De nuevo se hace referencia al pasado pastoril en este plato tan arraigado en todo el valle del Duero. Varios son los fogones en la ciudad que preparan el cordero lechal de manera artesanal.

VINOS

Caldos que están bajo la Denominación de Origen Ribera del Duero son los acompañantes ideales para cualquiera de los platos o productos sorianos. Vinos con cuerpo, refinados y con nombre más que consolidado.

TORRIJAS

Postre de Semana Santa, las rebanadas de pan previamente empapadas en leche con canela, se rebozan en huevo y se fríen, para servirse posteriormente aderezadas con azúcar o miel.

EMBUTIDOS

Conocidos son fuera de los límites provinciales los embutidos sorianos, que se ven beneficiados por este clima frío y seco en su curación. Chorizos, salchichones, jamones, lomos adobados, morcillas… forman parte de una larga lista de derivados del cerdo. De sabor exquisito, constituyen un apetitoso recuerdo de su estancia en Soria.

REPOSTERÍA

Muchos y de calidad son los productos de repostería que se elaboran en la ciudad y los establecimientos que se dedican a ello. Desde las pasta de las monjas clarisas de santo Domingo, a los dulces propios de cada evento o época del año (huesos de santo, torrijas, roscones de reyes…). Podríamos decir que Soria es una localidad “muy dulce”.

LA CAZA

Cada vez más los productos que derivan de la actividad cinegética se abren camino en los fogones sorianos, pasando a formar parte de platos tradicionales o colándose como ingredientes de la nueva cocina. Jabalíes, corzos, ciervos, palomas, perdices… pasan de nuestros montes a nuestros platos.

Antigüedades

Existe una casa de la calle mayor del pueblo con toda clase de antigüedades y objetos seleccionados de distintos puntos de España.


Copyright 2015 - Todos los derechos reservados